Recetas

Descubriendo el arte de las recetas monásticas

La historia está repleta de secretos culinarios que han trascendido el tiempo, y entre ellos, los provenientes de la vida monástica ocupan un lugar especial. Es un mundo donde la espiritualidad y la sustancia convergen, dando lugar a recetas que no solo nutren el cuerpo, sino que también alimentan el alma. Desde antiguos manuscritos hasta tradiciones transmitidas en susurros, el arte culinario de los monasterios se presenta como un mosaico de sabores y saberes ancestrales. Al adentrarse en las... Read

El renacimiento de la cocina medieval

Adentrarse en la historia de la gastronomía equivale a descubrir un universo rico y variado de sabores, texturas y aromas que han sido moldeados a lo largo de los siglos. En la actualidad, asistimos a un fascinante resurgir de la cocina medieval, un período donde la culinaria se imbricaba con rituales, simbolismos y una riqueza de ingredientes hoy redescubiertos. Este fenómeno no solo es una moda pasajera, sino una búsqueda apasionada por las raíces de nuestra cultura alimentaria. Los banquetes... Read